米 ［水稲穀粒］ 赤米 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 赤米とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 2.3 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 13.8 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.2 | | 65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 46.7 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 28 | -21.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 70.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.6 | -7.2 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 290 | 2300 | -2010 | mg | | カルシウム | 12 | 1200 | -1188 | mg | | マグネシウム | 130 | 210 | -80 | mg | | リン | 350 | 270 | 80 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | 2.5 | 2.75 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 55 | 130 | -75 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 3 | 10000 | -9997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 9.4 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.31 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 10 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.75 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 820 | -790 | μg | | パントテン酸 | 1.17 | 1.31 | -0.14 | mg | | ビオチン | 5.6 | 20 | -14.4 | μg | | ビタミンC | | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |