小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げと（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 9.2 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 7.7 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 30.7 | 1.9 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 31.9 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 34.8 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 64.7 | -11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 16.5 | -15.5 | g | | ナトリウム | 370 | 3000 | -2630 | mg | | カリウム | 66 | 3200 | -3134 | mg | | カルシウム | 11 | 560 | -549 | mg | | マグネシウム | 11 | 670 | -659 | mg | | リン | 48 | 230 | -182 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.3 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | 270 | -223 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 310 | -302 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.28 | -0.1 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |