小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ とあおのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 6.5 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 29.4 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 30.7 | 5.2 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 15.7 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 35.2 | -31 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 41 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.8 | -16.8 | g | | ナトリウム | 370 | 3200 | -2830 | mg | | カリウム | 66 | 2500 | -2434 | mg | | カルシウム | 11 | 750 | -739 | mg | | マグネシウム | 11 | 1400 | -1389 | mg | | リン | 48 | 390 | -342 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 11 | 18 | -7 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 2.5 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | 3 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.66 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 8 | 270 | -262 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | ビオチン | 0.8 | 71 | -70.2 | μg | | ビタミンC | | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 8.1 | -7.2 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |