小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 9.5 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 14.2 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 30.7 | 2.1 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 47.8 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 21.7 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 67.3 | -13.6 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 370 | 120 | 250 | mg | | カリウム | 66 | 3200 | -3134 | mg | | カルシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | マグネシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | リン | 48 | 300 | -252 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.22 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 16 | 16 | 0 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 11 | 29 | -18 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 18 | -13.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | 31 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.8 | 43 | -42.2 | μg | | ビタミンC | | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |