小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ ときゅうり 漬物 ぬかみそ漬の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げときゅうり 漬物 ぬかみそ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 85.6 | -78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 1.5 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 30.7 | 0.1 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 4.8 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 6.2 | 47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 370 | 2100 | -1730 | mg | | カリウム | 66 | 610 | -544 | mg | | カルシウム | 11 | 22 | -11 | mg | | マグネシウム | 11 | 48 | -37 | mg | | リン | 48 | 88 | -40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 7 | 4 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | 110 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 22 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.93 | -0.75 | mg | | ビオチン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | μg | | ビタミンC | | 22 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |