小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ とごま いりの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 1.6 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 20.3 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 30.7 | 54.2 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 9.3 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 12.6 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 18.5 | 35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 370 | 2 | 368 | mg | | カリウム | 66 | 410 | -344 | mg | | カルシウム | 11 | 1200 | -1189 | mg | | マグネシウム | 11 | 360 | -349 | mg | | リン | 48 | 560 | -512 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.68 | -1.59 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.52 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 16 | 27 | -11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 11 | 110 | -99 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.1 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 23 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 12 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 150 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.51 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.8 | 15 | -14.2 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |