小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げと香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 4.9 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 16.5 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 30.7 | 4.4 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 76.8 | -27.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 69.7 | -16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 370 | 30 | 340 | mg | | カリウム | 66 | 1200 | -1134 | mg | | カルシウム | 11 | 320 | -309 | mg | | マグネシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | リン | 48 | 340 | -292 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.3 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.11 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 16 | 4 | 12 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | | 0.18 | mg | | ビオチン | 0.8 | 24 | -23.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |