小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 5.7 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 13 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 1 | 8 | -7 | mg | | 脂質 | 30.7 | 12.2 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 29.8 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 36.9 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 63.3 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 370 | 40 | 330 | mg | | カリウム | 66 | 1700 | -1634 | mg | | カルシウム | 11 | 540 | -529 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 48 | 400 | -352 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.2 | 4.84 | -4.64 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 16 | 18 | -2 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 11 | 42 | -31 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 4.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 47 | 86 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 60 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.06 | -1.88 | mg | | ビオチン | 0.8 | 28 | -27.2 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |