小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 4 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 18.5 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 30.7 | 21.6 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 23.5 | 26 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 23.9 | -19.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 42.4 | 11.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1 | 7.5 | -6.5 | g | | ナトリウム | 370 | 16 | 354 | mg | | カリウム | 66 | 2800 | -2734 | mg | | カルシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | マグネシウム | 11 | 440 | -429 | mg | | リン | 48 | 660 | -612 | mg | | 鉄 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 3.8 | -3.71 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.3 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 47 | 2 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 31 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.85 | -0.67 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |