小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.3 | 3.8 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 34 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 1 | 25 | -24 | mg | | 脂質 | 30.7 | 1 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 55.2 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.7 | 53.3 | 0.40000000000001 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 370 | 570 | -200 | mg | | カリウム | 66 | 1800 | -1734 | mg | | カルシウム | 11 | 1100 | -1089 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 48 | 1000 | -952 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | 120 | -120 | μg | | セレン | 16 | 27 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 35 | -24 | μg | | レチノール | | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | Tr | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | Tr | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.6 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 1 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 4.17 | -3.99 | mg | | ビオチン | 0.8 | 19 | -18.2 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |