小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 13.7 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 38.1 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 0.6 | 57.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 41.7 | -37.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 41.7 | 20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | g | | ナトリウム | 440 | 85 | 355 | mg | | カリウム | 77 | 500 | -423 | mg | | カルシウム | 13 | 450 | -437 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 54 | 730 | -676 | mg | | 鉄 | 0.3 | 61 | -60.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.07 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | Tr | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 2.1 | -2.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 1200 | -1191 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.2 | -1.02 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |