小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 とごま 乾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 4.7 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 19.8 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53 | -53 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 53.8 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 7 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 10.8 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 16.5 | 45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | ナトリウム | 440 | 2 | 438 | mg | | カリウム | 77 | 400 | -323 | mg | | カルシウム | 13 | 1200 | -1187 | mg | | マグネシウム | 13 | 370 | -357 | mg | | リン | 54 | 540 | -486 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.6 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.24 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 18 | 10 | 8 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 12 | 92 | -80 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 93 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.56 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0.9 | 12 | -11.1 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |