小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 53.2 | -26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 4 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.6 | -7.6 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 8 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 28.7 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 1.9 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 29.9 | 32.3 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 440 | 670 | -230 | mg | | カリウム | 77 | 110 | -33 | mg | | カルシウム | 13 | 180 | -167 | mg | | マグネシウム | 13 | 61 | -48 | mg | | リン | 54 | 100 | -46 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 23 | -11 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 26 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ビオチン | 0.9 | 3.7 | -2.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |