小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 8.7 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 37.1 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 19.5 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 32.6 | -28.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 43.1 | 19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 440 | 120 | 320 | mg | | カリウム | 77 | 1600 | -1523 | mg | | カルシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | マグネシウム | 13 | 91 | -78 | mg | | リン | 54 | 840 | -786 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 8.81 | -8.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 22 | -21.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 28 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.28 | -1.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 3800 | -3791 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 5.73 | -5.55 | mg | | ビオチン | 0.9 | 310 | -309.1 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |