小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 44.9 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 17.2 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 10.5 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 10.7 | 47 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 6.5 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 14.5 | 47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | ナトリウム | 440 | 4300 | -3860 | mg | | カリウム | 77 | 930 | -853 | mg | | カルシウム | 13 | 150 | -137 | mg | | マグネシウム | 13 | 130 | -117 | mg | | リン | 54 | 250 | -196 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.66 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 18 | 19 | -1 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 12 | 64 | -52 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 54 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.36 | -0.18 | mg | | ビオチン | 0.9 | 17 | -16.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 10.9 | -9.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |