小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 72.9 | -46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.6 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | Tr | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.1 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 3.9 | 53.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.3 | 61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 440 | 130 | 310 | mg | | カリウム | 77 | 150 | -73 | mg | | カルシウム | 13 | 60 | -47 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 54 | 220 | -166 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 18 | 46 | -28 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 8 | 4 | μg | | レチノール | | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 91 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.98 | -0.8 | mg | | ビオチン | 0.9 | 19 | -18.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |