小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 54.3 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 24.2 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6 | -6 | g | | コレステロール | Tr | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 4.4 | 53.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.1 | 62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 14 | -12.8 | g | | ナトリウム | 440 | 5200 | -4760 | mg | | カリウム | 77 | 140 | -63 | mg | | カルシウム | 13 | 150 | -137 | mg | | マグネシウム | 13 | 39 | -26 | mg | | リン | 54 | 180 | -126 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 18 | 52 | -34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 9 | 23 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0.9 | 22 | -21.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 13.1 | -12 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |