小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 82.9 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 10.3 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | Tr | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 6.6 | 51.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 3.2 | 59 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 440 | 540 | -100 | mg | | カリウム | 77 | 230 | -153 | mg | | カルシウム | 13 | 43 | -30 | mg | | マグネシウム | 13 | 73 | -60 | mg | | リン | 54 | 160 | -106 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.86 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 65 | -64 | μg | | セレン | 18 | 37 | -19 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 12 | 9 | 3 | μg | | レチノール | | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 9 | 42 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.63 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.9 | 6.4 | -5.5 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |