小麦 [その他] 春巻きの皮 生 と小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等の栄養素を比較

小麦 [その他] 春巻きの皮 生小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [その他] 春巻きの皮 生小麦 [小麦粉] 薄力粉 2等単位
水分26.71412.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.3-8.3 g
たんぱく質8.39.3-1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.6-1.6 g
コレステロールTr00 mg
脂質1.61.9-0.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)77.7-77.7 g
利用可能炭水化物(質量計)70.7-70.7 g
差引き法による利用可能炭水化物57.772.9-15.2 g
食物繊維総量4.52.61.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物62.274.3-12.1 g
有機酸0 g
灰分1.20.50.7 g
ナトリウム440Tr440 mg
カリウム77130-53 mg
カルシウム1323-10 mg
マグネシウム1330-17 mg
リン5477-23 mg
0.30.9-0.6 mg
亜鉛0.30.7-0.4 mg
0.090.18-0.09 mg
マンガン0.230.77-0.54 mg
ヨウ素101 μg
セレン18315 μg
クロム12-1 μg
モリブデン1214-2 μg
レチノール00 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテンTr0 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量Tr00 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロールTr1-1 mg
β-トコフェロールTr0.5-0.5 mg
γ-トコフェロールTr00 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK101 μg
ビタミンB10.030.21-0.18 mg
ビタミンB20.010.04-0.03 mg
ナイアシン0.71-0.3 mg
ナイアシン当量22.9-0.9 mg
ビタミンB60.030.09-0.06 mg
ビタミンB12Tr00 μg
葉酸914-5 μg
パントテン酸0.180.62-0.44 mg
ビオチン0.92.5-1.6 μg
ビタミンC00 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.101.1 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法(100 g: 182 mL、100 mL:55 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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