小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 と魚類 （いわし類） めざし 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生と魚類 （いわし類） めざし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | 魚類 （いわし類） めざし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 59 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 18.2 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11 | -11 | g | | コレステロール | Tr | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 18.9 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 11.5 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.5 | 61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 440 | 1100 | -660 | mg | | カリウム | 77 | 170 | -93 | mg | | カルシウム | 13 | 180 | -167 | mg | | マグネシウム | 13 | 31 | -18 | mg | | リン | 54 | 190 | -136 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.04 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | | 77 | -77 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 77 | -77 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 9 | 34 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.27 | -1.09 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |