小麦 ［その他］ かやきせんべい とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 16 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 16.6 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 2.1 | 73 | g | | 食物繊維総量 | | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 46.3 | 28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 20.1 | -17.4 | g | | ナトリウム | 970 | 4500 | -3530 | mg | | カリウム | 150 | 810 | -660 | mg | | カルシウム | 19 | 920 | -901 | mg | | マグネシウム | 27 | 880 | -853 | mg | | リン | 110 | 280 | -170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.86 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.76 | 1.32 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1 | 8500 | -8499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8600 | -8599 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 280 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.88 | -0.49 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 11.4 | -8.9 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |