小麦 ［その他］ かやきせんべい としいたけ 乾しいたけ 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいとしいたけ 乾しいたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 86.2 | -76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 3.1 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 4.1 | 71 | g | | 食物繊維総量 | | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 9.9 | 65.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 970 | 3 | 967 | mg | | カリウム | 150 | 200 | -50 | mg | | カルシウム | 19 | 4 | 15 | mg | | マグネシウム | 27 | 9 | 18 | mg | | リン | 110 | 38 | 72 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.12 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 35 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.86 | -0.47 | mg | | ビオチン | 2.3 | 7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |