小麦 ［その他］ かやきせんべい と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいと（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 92.2 | -82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 3.8 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 2.6 | 72.5 | g | | 食物繊維総量 | | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 3.2 | 71.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 970 | 1 | 969 | mg | | カリウム | 150 | 130 | 20 | mg | | カルシウム | 19 | 7 | 12 | mg | | マグネシウム | 27 | 13 | 14 | mg | | リン | 110 | 47 | 63 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.23 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 3000 | -2999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3100 | -3099 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 120 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.39 | 0 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |