小麦 ［その他］ かやきせんべい とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 68.1 | -58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 16.5 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 5.6 | 69.5 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 12.1 | 63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 970 | 39 | 931 | mg | | カリウム | 150 | 620 | -470 | mg | | カルシウム | 19 | 16 | 3 | mg | | マグネシウム | 27 | 37 | -10 | mg | | リン | 110 | 360 | -250 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.19 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | Tr | 15 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 2.21 | -2.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.78 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 27 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 1900 | -1884 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.29 | -1.9 | mg | | ビオチン | 2.3 | 99 | -96.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |