小麦 ［その他］ かやきせんべい とそば そば 半生そばの栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいとそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 23 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 10.5 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 64.9 | -64.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 56.5 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 61.8 | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 970 | 3 | 967 | mg | | カリウム | 150 | 190 | -40 | mg | | カルシウム | 19 | 20 | -1 | mg | | マグネシウム | 27 | 74 | -47 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.99 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 5 | 27 | -22 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 28 | -13 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 22 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.25 | -0.86 | mg | | ビオチン | 2.3 | 6.3 | -4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |