小麦 ［その他］ かやきせんべい と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 75.7 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 18.9 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 4.7 | 70.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 0.6 | 74.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | ナトリウム | 970 | 85 | 885 | mg | | カリウム | 150 | 330 | -180 | mg | | カルシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | マグネシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.33 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 60 | -55 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 82 | -67 | μg | | レチノール | | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.8 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.65 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 16 | 1300 | -1284 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 10 | -9.61 | mg | | ビオチン | 2.3 | 230 | -227.7 | μg | | ビタミンC | | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |