小麦 ［その他］ かやきせんべい と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 68.8 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 24.8 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.7 | -6.7 | g | | コレステロール | | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 1.9 | 7.6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 2.8 | 72.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 0.3 | 74.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | g | | ナトリウム | 970 | 28 | 942 | mg | | カリウム | 150 | 430 | -280 | mg | | カルシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | マグネシウム | 27 | 38 | -11 | mg | | リン | 110 | 270 | -160 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.76 | Tr | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 5 | 79 | -74 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | | 840 | -840 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 20 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 10 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.27 | 0.12 | mg | | ビオチン | 2.3 | 1.1 | 1.2 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |