小麦 ［その他］ かやきせんべい と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 22.6 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 71.6 | -61 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 1 | 74.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 0.2 | 74.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 970 | 310 | 660 | mg | | カリウム | 150 | 780 | -630 | mg | | カルシウム | 19 | 15 | 4 | mg | | マグネシウム | 27 | 76 | -49 | mg | | リン | 110 | 570 | -460 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.03 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 1 | 60 | -59 | μg | | セレン | 5 | 240 | -235 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 15 | 2 | 13 | μg | | レチノール | | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 45 | -43.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 60 | -57 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.65 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.86 | -0.47 | mg | | ビオチン | 2.3 | 15 | -12.7 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |