小麦 ［その他］ かやきせんべい と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 12.5 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 10.8 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 64.3 | -64.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 58.5 | -58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 59.8 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 72.1 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 970 | 2 | 968 | mg | | カリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カルシウム | 19 | 26 | -7 | mg | | マグネシウム | 27 | 82 | -55 | mg | | リン | 110 | 350 | -240 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.76 | 3.9 | -3.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 29 | -14 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 38 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.03 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.3 | 7.5 | -5.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |