小麦 ［その他］ かやきせんべい と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ かやきせんべいと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ かやきせんべい | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 62.1 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 17.1 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.1 | -16.1 | g | | コレステロール | | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 1.9 | 19.3 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 6.2 | 68.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.1 | 0.3 | 74.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 970 | 74 | 896 | mg | | カリウム | 150 | 230 | -80 | mg | | カルシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | マグネシウム | 27 | 20 | 7 | mg | | リン | 110 | 260 | -150 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.04 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 5 | 50 | -45 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 5 | 10 | μg | | レチノール | | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.4 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.37 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.17 | -1.78 | mg | | ビオチン | 2.3 | 6.1 | -3.8 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： おつゆせんべい | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |