小麦 ［ふ類］ 油ふ とあおのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 6.5 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 29.4 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 5.2 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 15.7 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 41 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | ナトリウム | 22 | 3200 | -3178 | mg | | カリウム | 71 | 2500 | -2429 | mg | | カルシウム | 19 | 750 | -731 | mg | | マグネシウム | 28 | 1400 | -1372 | mg | | リン | 95 | 390 | -295 | mg | | 鉄 | 1.7 | 77 | -75.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.58 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.94 | 13 | -12.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 38 | 7 | 31 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 19 | 18 | 1 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 1 | 20000 | -19999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 21000 | -20999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 0 | 13 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 3 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.66 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.3 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 270 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.57 | -0.35 | mg | | ビオチン | 4.6 | 71 | -66.4 | μg | | ビタミンC | | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |