小麦 ［ふ類］ 油ふ と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 76.5 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 6.9 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 0.4 | 34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 9.5 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 15.3 | 19.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 22 | 1 | 21 | mg | | カリウム | 71 | 340 | -269 | mg | | カルシウム | 19 | 23 | -4 | mg | | マグネシウム | 28 | 37 | -9 | mg | | リン | 95 | 120 | -25 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.48 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 38 | 1 | 37 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 19 | 65 | -46 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 1 | 410 | -409 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 420 | -419 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 27 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 76 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.63 | -0.41 | mg | | ビオチン | 4.6 | 6.3 | -1.7 | μg | | ビタミンC | | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |