小麦 ［ふ類］ 油ふ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 20.1 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 56.3 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 19.1 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 17.2 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 22 | 250 | -228 | mg | | カリウム | 71 | 750 | -679 | mg | | カルシウム | 19 | 81 | -62 | mg | | マグネシウム | 28 | 390 | -362 | mg | | リン | 95 | 830 | -735 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.81 | -1.6 | mg | | マンガン | 0.94 | 2.33 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 38 | 95 | -57 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 19 | 28 | -9 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 65 | 0 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.72 | -1.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 12 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.18 | -1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 280 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.66 | -1.44 | mg | | ビオチン | 4.6 | 80 | -75.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |