小麦 ［ふ類］ 油ふ とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 2.2 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 17.4 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 55.9 | -55.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 56.1 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 13.1 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 20.9 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | ナトリウム | 22 | 270 | -248 | mg | | カリウム | 71 | 970 | -899 | mg | | カルシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | マグネシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | リン | 95 | 440 | -345 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.15 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.94 | | 0.94 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 120 | -119 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 26 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | ビタミンK | 65 | 29 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 5.5 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.22 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 59 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.06 | -0.84 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |