小麦 ［ふ類］ 油ふ とすいか いり 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 5.9 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 29.6 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 46.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 16.7 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 13.4 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 22 | 580 | -558 | mg | | カリウム | 71 | 640 | -569 | mg | | カルシウム | 19 | 70 | -51 | mg | | マグネシウム | 28 | 410 | -382 | mg | | リン | 95 | 620 | -525 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.49 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.94 | 1.43 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | Tr | 24 | -24 | μg | | セレン | 38 | 11 | 27 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 19 | 90 | -71 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 20 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | ビタミンK | 65 | 1 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 7.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 120 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.04 | -0.82 | mg | | ビオチン | 4.6 | 9.1 | -4.5 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |