小麦 ［ふ類］ 油ふ とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 4.5 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 26.5 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 51.8 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 9 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 12 | 22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | ナトリウム | 22 | 47 | -25 | mg | | カリウム | 71 | 840 | -769 | mg | | カルシウム | 19 | 44 | -25 | mg | | マグネシウム | 28 | 530 | -502 | mg | | リン | 95 | 1100 | -1005 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.26 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.94 | 4.39 | -3.45 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 38 | 5 | 33 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | 19 | 42 | -23 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 29 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 15 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 65 | 2 | 63 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.4 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 13 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 79 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.65 | -0.43 | mg | | ビオチン | 4.6 | 13 | -8.4 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |