小麦 ［ふ類］ 油ふ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 67 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 12.6 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.6 | -9.6 | g | | コレステロール | 1 | 54 | -53 | mg | | 脂質 | 35.3 | 10.2 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 9.9 | 24.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 8.5 | 25.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 22 | 460 | -438 | mg | | カリウム | 71 | 240 | -169 | mg | | カルシウム | 19 | 22 | -3 | mg | | マグネシウム | 28 | 23 | 5 | mg | | リン | 95 | 110 | -15 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.13 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 38 | 10 | 28 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 1 | 100 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.3 | 5.5 | mg | | ビタミンK | 65 | 18 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 6.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 18 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.89 | -0.67 | mg | | ビオチン | 4.6 | 2.9 | 1.7 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |