小麦 ［ふ類］ 油ふ と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 61.2 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 12.8 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 0 | 35.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 7.9 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 4.2 | 30.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 21.8 | -21.4 | g | | ナトリウム | 22 | 8600 | -8578 | mg | | カリウム | 71 | 260 | -189 | mg | | カルシウム | 19 | 25 | -6 | mg | | マグネシウム | 28 | 53 | -25 | mg | | リン | 95 | 180 | -85 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.45 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.05 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | 61 | -61 | μg | | セレン | 38 | 140 | -102 | μg | | クロム | 3 | 19 | -16 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 0 | 13 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 0 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.1 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 66 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.98 | -0.76 | mg | | ビオチン | 4.6 | 32 | -27.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 備考 | | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |