小麦 ［ふ類］ 油ふ と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 4.9 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 16.5 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 4.4 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 76.8 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 69.7 | -35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 22 | 30 | -8 | mg | | カリウム | 71 | 1200 | -1129 | mg | | カルシウム | 19 | 320 | -301 | mg | | マグネシウム | 28 | 210 | -182 | mg | | リン | 95 | 340 | -245 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.45 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.94 | 1.11 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 38 | 4 | 34 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | | 13 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビオチン | 4.6 | 24 | -19.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |