小麦 ［ふ類］ 油ふ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 10.9 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 21.1 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 2.2 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 54.4 | -20 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 50.6 | -16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | ナトリウム | 22 | 59 | -37 | mg | | カリウム | 71 | 3100 | -3029 | mg | | カルシウム | 19 | 2800 | -2781 | mg | | マグネシウム | 28 | 760 | -732 | mg | | リン | 95 | 330 | -235 | mg | | 鉄 | 1.7 | 120 | -118.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.99 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.94 | 10 | -9.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 38 | 18 | 20 | μg | | クロム | 3 | 47 | -44 | μg | | モリブデン | 19 | 200 | -181 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2400 | -2399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 4.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 820 | -755 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7.9 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 12 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.75 | -1.69 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 290 | -273 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 2.39 | -2.17 | mg | | ビオチン | 4.6 | 62 | -57.4 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |