小麦 ［ふ類］ 油ふ と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 6.2 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 20.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 35.3 | 2.5 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 13.6 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 51.7 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | ナトリウム | 22 | 3 | 19 | mg | | カリウム | 71 | 2000 | -1929 | mg | | カルシウム | 19 | 470 | -451 | mg | | マグネシウム | 28 | 220 | -192 | mg | | リン | 95 | 320 | -225 | mg | | 鉄 | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 2.1 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.94 | 21 | -20.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 38 | 8 | 30 | μg | | クロム | 3 | 18 | -15 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 900 | -899 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 9.8 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 1500 | -1435 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 13 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 210 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 2 | -1.78 | mg | | ビオチン | 4.6 | 32 | -27.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |