小麦 ［ふ類］ 油ふ とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 43.1 | -36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 5.8 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.2 | -25.2 | g | | コレステロール | 1 | 64 | -63 | mg | | 脂質 | 35.3 | 27.5 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 21.9 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20.5 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 24.7 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 21.9 | 12.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 22 | 210 | -188 | mg | | カリウム | 71 | 93 | -22 | mg | | カルシウム | 19 | 98 | -79 | mg | | マグネシウム | 28 | 9 | 19 | mg | | リン | 95 | 75 | 20 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.08 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10 | -10 | μg | | セレン | 38 | 4 | 34 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 19 | 8 | 11 | μg | | レチノール | | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 38 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 93 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 65 | 8 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 8 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.34 | -0.12 | mg | | ビオチン | 4.6 | 1.9 | 2.7 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |