小麦 ［ふ類］ 油ふ と菓子パン類 カレーパン 皮のみの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと菓子パン類 カレーパン 皮のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 30.8 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 7.2 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21.2 | -21.2 | g | | コレステロール | 1 | 14 | -13 | mg | | 脂質 | 35.3 | 22.4 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.5 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.3 | -35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 39.2 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 38.4 | -4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 22 | 390 | -368 | mg | | カリウム | 71 | 100 | -29 | mg | | カルシウム | 19 | 23 | -4 | mg | | マグネシウム | 28 | 16 | 12 | mg | | リン | 95 | 100 | -5 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.28 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 38 | 18 | 20 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 13 | 6 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 10 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 2 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 65 | 9 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 2.4 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 21 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ビオチン | 4.6 | 3.7 | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |