小麦 ［ふ類］ 油ふ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 6.9 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | 1 | 19 | -18 | mg | | 脂質 | 35.3 | 34.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 53.9 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 55.8 | -21.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 22 | 64 | -42 | mg | | カリウム | 71 | 440 | -369 | mg | | カルシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | マグネシウム | 28 | 74 | -46 | mg | | リン | 95 | 240 | -145 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.55 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.41 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | Tr | 19 | -19 | μg | | セレン | 38 | 6 | 32 | μg | | クロム | 3 | 24 | -21 | μg | | モリブデン | 19 | 11 | 8 | μg | | レチノール | | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 35 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 6.5 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.4 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 65 | 6 | 59 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 2.8 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 18 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.56 | -1.34 | mg | | ビオチン | 4.6 | 7.6 | -3 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |