小麦 ［ふ類］ 油ふ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 47.7 | -40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 14.7 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 1 | 86 | -85 | mg | | 脂質 | 35.3 | 33.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 12.4 | 22 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 1.9 | 32.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 22 | 650 | -628 | mg | | カリウム | 71 | 150 | -79 | mg | | カルシウム | 19 | 16 | 3 | mg | | マグネシウム | 28 | 14 | 14 | mg | | リン | 95 | 200 | -105 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.16 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 38 | 36 | 2 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | 19 | 60 | -41 | μg | | レチノール | | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | Tr | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 4 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.42 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 9.8 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 15 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.36 | -1.14 | mg | | ビオチン | 4.6 | 34 | -29.4 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |