小麦 ［ふ類］ 油ふ と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 11.8 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 73.4 | -50.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 1 | 300 | -299 | mg | | 脂質 | 35.3 | 3.3 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 12.5 | 21.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 0.1 | 34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.7 | -12.3 | g | | ナトリウム | 22 | 690 | -668 | mg | | カリウム | 71 | 1100 | -1029 | mg | | カルシウム | 19 | 3200 | -3181 | mg | | マグネシウム | 28 | 200 | -172 | mg | | リン | 95 | 2300 | -2205 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.26 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | Tr | 62 | -62 | μg | | セレン | 38 | 140 | -102 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2.4 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 0 | 13 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 1 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 16 | -14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 29 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 40 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.82 | -0.6 | mg | | ビオチン | 4.6 | 14 | -9.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |