小麦 ［ふ類］ 油ふ と貝類 いがい 生の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 82.9 | -75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 10.3 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 1 | 47 | -46 | mg | | 脂質 | 35.3 | 1.6 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 6.6 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 3.2 | 31.2 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 22 | 540 | -518 | mg | | カリウム | 71 | 230 | -159 | mg | | カルシウム | 19 | 43 | -24 | mg | | マグネシウム | 28 | 73 | -45 | mg | | リン | 95 | 160 | -65 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.86 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 65 | -65 | μg | | セレン | 38 | 37 | 1 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 19 | 9 | 10 | μg | | レチノール | | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 0 | 13 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | Tr | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 10 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 42 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.63 | -0.41 | mg | | ビオチン | 4.6 | 6.4 | -1.8 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |