小麦 ［ふ類］ 油ふ と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 18.5 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 44.3 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | 1 | 110 | -109 | mg | | 脂質 | 35.3 | 7 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 27 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 25 | 9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | ナトリウム | 22 | 1100 | -1078 | mg | | カリウム | 71 | 420 | -349 | mg | | カルシウム | 19 | 800 | -781 | mg | | マグネシウム | 28 | 73 | -45 | mg | | リン | 95 | 660 | -565 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.32 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.36 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 65 | 0 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 8.2 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 16 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 23 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.77 | -1.55 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |