小麦 ［ふ類］ 油ふ と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 油ふと魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 38.6 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 49.9 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | 1 | 110 | -109 | mg | | 脂質 | 35.3 | 3 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.4 | 1.3 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.4 | 0.3 | 34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | ナトリウム | 22 | 1600 | -1578 | mg | | カリウム | 71 | 850 | -779 | mg | | カルシウム | 19 | 300 | -281 | mg | | マグネシウム | 28 | 65 | -37 | mg | | リン | 95 | 810 | -715 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.94 | | 0.94 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 13 | Tr | 13 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | Tr | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 0 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 16 | -14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 26 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 26 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.09 | -0.87 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |