小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 7.2 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 16.7 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.1 | 20.3 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 31.7 | -27 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 47.4 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 27.5 | -26 | g | | ナトリウム | 510 | 3900 | -3390 | mg | | カリウム | 92 | 7400 | -7308 | mg | | カルシウム | 23 | 960 | -937 | mg | | マグネシウム | 18 | 620 | -602 | mg | | リン | 73 | 330 | -257 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.27 | 1.59 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 8400 | -8394 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 8500 | -8493 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 710 | -709 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.5 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 510 | -483 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |